8月29日(木) NHK・BSプレミアム「めざせ!グルメスター」

 
【日本一!あなんハモ丼 ~徳島県・阿南市~】
 
高級食材として知られるハモの漁獲量日本一を誇る
徳島県阿南市からハモの天ぷらを乗せたぜいたくな丼
「あなん丼」が登場!
「ハモ日本一」を全国にアピールする料理を目指す。

京都の夏にかかせない高級魚ハモ。
日本一の漁獲高を誇る徳島県阿南市では、
商工会議所青年部が中心となって、
日本一のハモの町をPRするために作ったのが、
ぜいたくなハモの天ぷらをのせた「あなん丼」。
さらなる知名度アップのために、魚のプロのアイデアを借り、
ご当地性をアップした「新あなん丼」でアピール強化をねらう。
徳島に伝わる驚きの「スイーツ料理」や「佐賀・呼子のイカ」に
学ぶブランド魚大ヒットの秘密を紹介する。
 

 

 
放送は8月26日(木)21時00分~22時00分
再放送は9月4日(水)17時00分~18時00分です。

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